cépage: chardonnay
Vin issu d'un jeune en conversation vers l'agriculture biologique.
Provenant d'un sol argilo calcaire, kimméridgien, il se caractérise par une grande tension, une finale très minérale, et de jolies notes de fleurs blanches.
Un plateau de fruits de mers, un poisson rôti ou des fromages de chèvres se marieront à merveille avec ce joli Chablis.